Elrontottam tegnap 2010. 03. 2.

Ma reggel nem jött a kaja, sokáig, majd kiderült, hogy én tegnap reggel a mai reggelimet ettem meg. Ezért jól elrontottam és vettem 2 narancsot és azt ettem de.

Valamint direkt elrontva megittam az alga löttyöt (megadrink – milyen GÁZ név?), ami ma már egyáltalán nem volt rossz.

Aztán jött az ebéd, ami nagyon finom paprikás csirke volt, csak számomra teljesen érthetetlenül tejfölösen, lehet, h ez a sokász, de én nem szeretem. Ettől még ez finom volt.

Az uzsonna mákos guba volt, szintén igen fincsi volt.

Aztán jött fal.kákban a májgombóc leves, ami nem volt se jó, se rossz, de legalább megtöltötte a pocakomat.

A vacsora még előttem áll. Lecsós pulyka lesz. Azt is szeretem.

Csütörtökön hozzák a mikrót.

Megadrink 2010. 03. 1.

Reggel jött a gastroyal eledel.

Reggeli: gyümölcs saláta algával és irtó SOK édesítővel

Tízórai: Algás párolt lilakáposzta, fenyő- és szezámmaggal, hozzá “zsírégető” kifli kétszersülttel. A kápuszta finom volt, a kifli fura, de nem rossz.

Ebéd: babos, fin**tó valami lisztkészítménnyel, ami olyan sürű fehéres pogácsa volt, finom volt ez, de utána…

Uzsonna: srépás, gyömbéres, fahéjas nagyon FINOM muffin

Vacsora megint babos volt. Egy fura állagú, ízű “taco”-ba csomagolva. Ez is fincsi volt, bár a tejfölt le kellett vakarni róla, meg  a sajt, mert a laktóz alergiámnak nem kell még egy adag a p**ihoz

Aztán van még a MEGADRINK, ami elképesztően szar, de az egésznek az a lényege. Sajna keser, savany, édesítő ízű 1liter lötty (higított motor olajnak titulálta valaki).

És van ezen kívül a “fal.kák”, ami talán falatkákat takar, ebből az egyik egy fura ízű és állagú kiflicske volt, amit fánknak tituláltak és egy magyaros kápuszta leves.

Hát ez volt az 1. nap a 9.hét gastroyal fogyós kajájából.

Fogyó a gasztrojjal 2010. 02. 28.

A kedd alma, szerda s.répa, csütörtök kabaláré, péntek kápuszta (-4kg) tisztító kúra után indul az egy hónapos fogyó.

Napi 6 étkezés.

A meglepő nevű (hiszi-a-piszi) Zsírégető liszttel készült tészták és a rendszeres étkezés, sport és sok-sok folyadék kúra holnap kezdődik.

Nem kell már eztán semmit se venni nekem, mert egész hetet a gasztrojal készíti el nekem. Hogy milyen az étel, arról csak feleségem Mamája számolt eddig be. Szerinte finom…

De mostantól ezt a kúrát én 1 hónapig kisebb nagyobb rendszerességgel közvetíteni fogom.

Ami nagyon nem semmi, az az, hogy mindennap kihozzák az ételt a kért címre. Az elsőt azt az orvosomhoz kérem, mert ott leszek, utána a munkahelyemre, a hétvégén pedig haza. Ilyet se pipáltam még…

Sok érdekes dolg van ebben a kúrában.

Ja és még valami, most találtam a http://szerintunk.wordpress.com blogot.

Preqra 2010. 02. 28.

Feleségemnek húst kell enni, de már nem szereti, ezért egy csodás kihívás, hogy Neki kedvére tegyek.

Ennek köszönhető a mai ebéd, ami nekem az utolsó home-made a már megénekelt, felvezetett kúrámhoz, ezért e bejegyzés címe a prequra, azaz a kúra előtt…

Tegnap csirkecomb filet-t szerettem volna venni a Kaiser’sban, de nem volt. Így 3 csirkecomb lett. Ők beugrottak a sütő zsákba, utána a tisztítókúrából maradt kabaláré, majd cukkini, narancs, 1 szál répa, házi rozmaringunk szárított tűi, só és olíva olaj, Toscana kellemes lankáiról. Először 15 percig pároltam őket 200°C-on, majd újabb 10 percig a zacskó kiböködve dolgozott tovább a finom húson és végül 5 percig nyitott zacskóban pirúlt össze a madárvégtag a gezemicével.

Hozzá cous coust készítettem. 2dl kusz-kusz (érdekes, hogy ez egy arab étel, mert szerintem ugyan egy nagyon kellemes dolgot jelent a kusz szó, de azt nem szokták olajon pörkölni, majd lobogó forróvízzel felönteni, na de vissza a finomsághoz) 2ek olívaolajon megpörköltem, majd 2dl lobogó forróvízzel felöntöttem majd habverővel könnyen elkevertem. Majd az írásnak megfelelően párpercig hagytam őket békiben. Addig felaprítottam 1 gerezd összenyomott fokhagymát, 1 paradicsomot, nyáron eltett mélyfagyasztott petrezselymet, őrölt fahéjat és szegfüszeget, narancs frissen facsart levét, sót és mézet. Ezeket a békéjéből kirángatott kuszkuszba kevertem könnyű mozdulatokkal, egy nagy, lapos, üvegtálba borítottam, a csirkéket rápakoltam, a gezemicét ráöntöttem és egy szép friss petrezselyemmel díszítettem.

Feleségemnek kedvére tettem.

Humusz vagy hamasz… 2009. 07. 12.

Tegnap meglátogattuk a nagy Hummusbart a Nádor (ex Münich Ferencucca) utcában.

Mikor odafele tartottunk csak azt láttuk, h sok bakancsos ember lézeng, köszönget egymásnak, míg mások a rendes vasárnapi parki lét csúszdás, focizós, homokozós, napozós tevékenységeit folytatták…

Tehát mi el a Hummusbarba be. Természetesen 1-1 pohárka menta teával kínáltak.

Rendeltünk 1 hummus tálat (falafel, marokkói répa, káposztasaláta, répasaláta, 1 laffa),  1 csicseriborsós, kukszkuszos, répás lencselevest, 1 hummus tálat üresen, 1 laffát za’atárral, 1 salátatálat és 1 lencsé rízst (utoljára ilyet Tel Avivban ette, a Moshe Dayan utcában, 1996-ban. Olyan jó volt. Megint Izrael vágyam lett. Hozzá mentás limonádét ittunk.

Kávét nem itt, hanem a Szabadság téren fogyasztottuk el, ahol dirrekt elmondtam a felszolgálónak, hogy mit kérek. Hosszú kávét cukorral elkeverve, majd jéggel összeturmixolva, azt mondja, azaz frappét. Erre kérdi tejjel? Mondom, hogy NEM. Erre kihozza a cuccot. Megittam, majd megkérdezem, ebben tényleg nem volt tej? Nem csak víz és jég. Kicsit elgondolkozott a pincnök és kibökte, meg Nescafé frappé por. Hát az pedig full tejpor, azaz laktóz, amire érzékeny vagyok.

Úgy megpuffadtam, hogy a barátim azt hitték dinnyét hordok a pólóm alatt. Erről nem beszélve irtóra fájt is a gyomrom és a pocakom.

A bakancsosok ellen megnéztük BRÜNOt, aki egy nagyon buzi, polgárpukkasztó, osztrák divat újságíró. És megtudtuk a filmből azt is, hogy a hummus nem egyenlő a hamasszal.

:)

macesz.hu – kóseráj, akinek inge, vegye magára 2009. 07. 6.

új blogot találtam: macesz.hu – kóseráj, akinek inge, vegye magára

Határ 2009. 07. 6.

Jártunk a határban, nem, nem kint a réten, hanem a Határ Étteremben Balatonalmádiban, ami Eötvös Károly Utazás a Balaton körül c. írásában arról híres, hogy a valaha itt állt csárda szelemen fája pont a Veszprém és a Somogy-Zala vármegye határán állt. S ahogy mostanában az amerikai filmekben látjuk, hogy a rendőr nem üldözheti a bűnözőt az állam határon túlra, így nem üldözhették a pandúrok se a betyárokat. Aki töbet akar erről olvasni egy finom ebéd mellett megteheti a ma már kizárólag Almádiban, Káptalanfüred előtt kicsivel található étteremben.

Én, bizi egy finom gombalevest ettem, míg rizi egy májgombóc levest kanalazott a nagyszemű balatoni monszún eső elől a fedet étterembe menekülve. A második fogásban én nyertem megint, mert én vadragut erdészné módra fogyasztottam, DÖDÖLLÉvel (főt krumplit pépesítünk, kevés liszttel könnyű tésztát gyúrunk, majd zsírban üvegesre futtatott hagymán megsütjük), míg rizi szezámos rántott pulykamellet evett spenótos (blansírozott ízetlen spenót) palacsintával. A dödölle oly jó, volt, hogy az édességről már nem is írnék, csak megemlítem – bár a frutti di bosco szósz isteni volt – mákkrémes palacsinta.

A HVG Kártyámnak hála még 10% kedvezményt is kaptunk.

Határ Étterem nyáron

Határ Étterem télen

pizza a fogason 2009. 04. 19.

3 gyerek + 2 felnőtt, 3 pizza egy feledhető spaghetti carbonara (tejszínes besamel ízű, fűszertelen, de szép császászalonnás, szép sajt forgácsokkal) és egy 990Ft-os gyermek adag pipimell sültburgonyával és sok-sok ketchuppal.

és most a pizzáról fogok áradni, mert olya finom a tésztája és a feltét rajta, hogy elnyomja a kicsit kevéssé – talán ez akarattal van így – fűszerezett paradicsomszósz ízét. így tényleg kiemelve a feltét és a sajt finomságát.

mindezt már 3x élveztük a svábhegy új büszkeségében, a Fogas Pizzériában. kedves a kiszolgálás, bár a fiatalember kissé sok. 

a pizzát a pécsi elefántoséhoz, vagy a fehérvárihoz tudom csak hasonlítani. sajjnos csak a xii. kerületben szállítanak ki.

fagyizni a szamosba mentünk, de kv-t ott ne igyon a kedves olvasó, csak ha a bécsi pörkölésűt kedveli, mert ott a Sacher kávé dívik, míg én az olaszra esküszöm. a pizzériában ILLY-t főznek. finom, krémes.

fűszer és lélek & csokis-zabpelyhes-diós cookie 2008. 11. 22.

igazából a címben sorrend csere történt, mert előbb készült a finom cookie, amit rizi és bizi együtt kanyarított. a belvárosi orvos receptfüzet németesen precíz, de ötlettelenül egysíkú sütit ajánlott nekünk. én, ha rizi nem fogja le a kezem…, én citrom héjjat reszertem volna bele és talán még vagy őrölt szegfűszeget vagy, ha bátrabb vagyok 1 kis kardamont… … … … de nem tettem.

fűszer és lélek… ezt a csodás könyvet kapta édes rizi a szülinapjára, ami nem ma, se nem holnap van, de nem soká jön.

culinaris, a megmentőnk 2008. 10. 21.

eddig bécsben találtunk csak olyan “étkezdét”, ahol elélveztünk. és bár már évek óta van CULINARIS, mi most vettünk először olyan alapanyagot, amitől otthon volt orgazmusunk.

olasz saláta keverék, chilei lazac… raktam rá (sajna szárított) kaprot, citromot… előbb oliva olajon és kapron megsütöttem, majd citromon megpároltammmmmmmmmmmmmm……mmmmmmmmmm. a salátára mézen, olajon, citromon és són kívül a lazac finom zaftját öntöttem. nem is tudom melyik lett finomabb… jujjj, ennyire finomat rég készítettem… ez bizony nagyon megnyugtatott.