Humusz vagy hamasz…

Tegnap meglátogattuk a nagy Hummusbart a Nádor (ex Münich Ferencucca) utcában.

Mikor odafele tartottunk csak azt láttuk, h sok bakancsos ember lézeng, köszönget egymásnak, míg mások a rendes vasárnapi parki lét csúszdás, focizós, homokozós, napozós tevékenységeit folytatták…

Tehát mi el a Hummusbarba be. Természetesen 1-1 pohárka menta teával kínáltak.

Rendeltünk 1 hummus tálat (falafel, marokkói répa, káposztasaláta, répasaláta, 1 laffa),  1 csicseriborsós, kukszkuszos, répás lencselevest, 1 hummus tálat üresen, 1 laffát za’atárral, 1 salátatálat és 1 lencsé rízst (utoljára ilyet Tel Avivban ette, a Moshe Dayan utcában, 1996-ban. Olyan jó volt. Megint Izrael vágyam lett. Hozzá mentás limonádét ittunk.

Kávét nem itt, hanem a Szabadság téren fogyasztottuk el, ahol dirrekt elmondtam a felszolgálónak, hogy mit kérek. Hosszú kávét cukorral elkeverve, majd jéggel összeturmixolva, azt mondja, azaz frappét. Erre kérdi tejjel? Mondom, hogy NEM. Erre kihozza a cuccot. Megittam, majd megkérdezem, ebben tényleg nem volt tej? Nem csak víz és jég. Kicsit elgondolkozott a pincnök és kibökte, meg Nescafé frappé por. Hát az pedig full tejpor, azaz laktóz, amire érzékeny vagyok.

Úgy megpuffadtam, hogy a barátim azt hitték dinnyét hordok a pólóm alatt. Erről nem beszélve irtóra fájt is a gyomrom és a pocakom.

A bakancsosok ellen megnéztük BRÜNOt, aki egy nagyon buzi, polgárpukkasztó, osztrák divat újságíró. És megtudtuk a filmből azt is, hogy a hummus nem egyenlő a hamasszal.

Határ

Jártunk a határban, nem, nem kint a réten, hanem a Határ Étteremben Balatonalmádiban, ami Eötvös Károly Utazás a Balaton körül c. írásában arról híres, hogy a valaha itt állt csárda szelemen fája pont a Veszprém és a Somogy-Zala vármegye határán állt. S ahogy mostanában az amerikai filmekben látjuk, hogy a rendőr nem üldözheti a bűnözőt az állam határon túlra, így nem üldözhették a pandúrok se a betyárokat. Aki töbet akar erről olvasni egy finom ebéd mellett megteheti a ma már kizárólag Almádiban, Káptalanfüred előtt kicsivel található étteremben.

Én, bizi egy finom gombalevest ettem, míg rizi egy májgombóc levest kanalazott a nagyszemű balatoni monszún eső elől a fedet étterembe menekülve. A második fogásban én nyertem megint, mert én vadragut erdészné módra fogyasztottam, DÖDÖLLÉvel (főt krumplit pépesítünk, kevés liszttel könnyű tésztát gyúrunk, majd zsírban üvegesre futtatott hagymán megsütjük), míg rizi szezámos rántott pulykamellet evett spenótos (blansírozott ízetlen spenót) palacsintával. A dödölle oly jó, volt, hogy az édességről már nem is írnék, csak megemlítem – bár a frutti di bosco szósz isteni volt – mákkrémes palacsinta.

A HVG Kártyámnak hála még 10% kedvezményt is kaptunk.

Határ Étterem nyáron

Határ Étterem télen

pizza a fogason

3 gyerek + 2 felnőtt, 3 pizza egy feledhető spaghetti carbonara (tejszínes besamel ízű, fűszertelen, de szép császászalonnás, szép sajt forgácsokkal) és egy 990Ft-os gyermek adag pipimell sültburgonyával és sok-sok ketchuppal.

és most a pizzáról fogok áradni, mert olya finom a tésztája és a feltét rajta, hogy elnyomja a kicsit kevéssé – talán ez akarattal van így – fűszerezett paradicsomszósz ízét. így tényleg kiemelve a feltét és a sajt finomságát.

mindezt már 3x élveztük a svábhegy új büszkeségében, a Fogas Pizzériában. kedves a kiszolgálás, bár a fiatalember kissé sok. 

a pizzát a pécsi elefántoséhoz, vagy a fehérvárihoz tudom csak hasonlítani. sajjnos csak a xii. kerületben szállítanak ki.

fagyizni a szamosba mentünk, de kv-t ott ne igyon a kedves olvasó, csak ha a bécsi pörkölésűt kedveli, mert ott a Sacher kávé dívik, míg én az olaszra esküszöm. a pizzériában ILLY-t főznek. finom, krémes.

lejt meneten a lite

minden valószínűség szerint itt a vég kezdete már rég elkezdődött… mikor az előző tulajdonos elkezdte a helyet értékesíteni.

most új tulajdonos van, aki egy másik éttermet is vezet.

de itt MŰANYAG TÁNYÉR van, ami tök gáz. viszont nincs frissen sült csirke darabka, se cézár öntet. pedig ez valaha a legjobb salátabár volt. amolyan etalon, sokan másolták őket. van akinek megy is (pl. fruccola [Arany János utca] vagy kiwi [Infopark C ép.])

amúgy lehetett volna szebb műanyag tálat is találni, mint a nagykerben 2,60 (incl áfa) -ért értékasített legolcsóbb tálat. és nem az ántsz-t, hanem a tulajt kéne szídni, vagy rávenni, hogy vegyen rendes mosogatógépet, ne egy háztartásival próbálja az ántsz-t megetetni.

sokat jártam ide, és még sokkal többet rendeltem innen, de ez maga a feneketlen mélység. az ízek pedig a dögvész előtti utolsó pillanatokat jelzik.

a gida napja

ma a kultúrális örökség napja miatt bejártuk a gorkij fasort, a benczúr közt, a benczúr utcát és a délibáb utcát, majd jól megebédeltünk a benczúr hotel zsolnay termében (ami egy 20nm-es kis szobácska, késő ‘80-as évek design-al. a teremben, mikor n1ed 1kor odaéertünk még sötétség honolt. a portás a sötétre való reagálásomra egy szó nélkül (azaz bocsánatot se kért) felkapcsolta a villanyt, amit egy kedves vidéki kisváros egyetlen éttermének eleganciája fogadott minket.

megérkezett a nagyon kedves pincér hölgy, szilvia, aki sokkal többet nyújtott, mint a konyhai kollégái. a poros műanyag virágok mellé nem ültünk le.

az étlap szerint ez egy I. osztályú étterem. az árai tényleg ezt mutatják, de semmi más.

étel soraink:

rizi

libamájas maceszgombóc leves

csak nevében májas (de semmi liba) egy csészében és semmi extra, de finom levesben 2 cseresznye méretű, ruganyos macesz golyó

vörösboros marhapörkölt tarhonyával

menzán kimagaslóan ízletesnek minősítené mindenki, de itt is ez volt a legfinomabb

tejfeles uborkasaláta

somlói galuska

2 fagylaltos kanálnyi valami, amit talán egy külföldi somlóinak néz, de valaki, aki majd’ mindig ezt eszi édességként…

bizi:

előételnek uborkasaláta

az ecetet kicsit bőven használták, de a héját rajta hagyták – tudom, hogy abban van a vitamin, se bors, se paprika, mint díszítés, de még petrezselyem se

gida sült borókamártásban, zöldség rétessel

gida:

ez már inkább egy öregségben elpusztult állat húsa lehetett, mert olyan rágós volt, hogy a fogaim alig érték egymást, inkább egészben nyeldestem FUJJ

borókamártás:

itt generál szósz, azt hittem ilyet már németországban se adnak, de itt még maradt a raktáron… FUJJ

zöldségrétes:

hát ezek zöldséges krokettecskék voltak. ez bár nem az volt, mint amit írtak, de a legjobb falat volt előttem

almás lepény fajhéjas mártással

ez egy amolyan menzás almáspite volt, tudjátok, az a vastag, amiben száraz az alma, még jó, hogy a magház ebben nem volt benne

a fahéj mártás egy zselés fehér trutyi volt, volt valami kis fahéj aromája, de….

kv: piazza d’oro. emléxem volt idő, amikor örültem ennek a márkának, de az 1 benzinkútnál volt, kb 10éve.

du. betoltam az arcomba egy finom magnum jégkrém rudat és boldog voltam, hogy többé saját akaratomból nem megyek erre a helyre enni.

ocean és calafornia azaz hol nem eszünk többé

ma épp egy gyorsat szerettünk volna enni és a matteo-ba tértünk be (a város talán leghülyébb helyén lévő procc éttermébe) az 5-ös buszok kipufogó gőzébe, a pasaréti térre. de ez a mi döntésünk volt. az már nem, hogy 10 perc várakozás után sem tudott odajönni a kedves pincnök nő, akivel tényleg nem voltam ekkor már kedves. kértük a fenti két salátát és 2 limonádét (á’ 520Ft) kb újabb 10 percet vett igénybe, hogy ez az asztalunkra kerüljön, bár ne tette volna. egy ilyen helyen illett volna előre ízesíteni, vagy ha már kihoz cukrot, akkor hozhatott volna barnát és mézet is, valamint kanalat és a pohár alá alátétet. szívószállal ügyetlenkedtem, majd a saját poharamba helyeztem riziét és a sajátomat is elkezdtem ízesíteni. nna és ezért 520 forint?

az ocean bizi választása volt, míg rizi a california salátát kapta.

ocean:

• - vegyes saláta
• - csúnyán vágott hagyma
• - kis adag
• + nagy kapri bogyó
• - kevés paradicsom
• - tonhalkonzerv formájú tonhal
• - univer/globus majonéz, csak rányomva a tetejére
• - 1740Ft

california:

• - kis adag
• - csunyán vágott hagyma
• - tocsogó öntet, pedig direkt keveset kért rizi
• - 1820Ft

nem lehet kártyával fizetni.

mi ebből a tanulság?, hogy soha többé nem kell odamenni enni.

gilice vs elefántos

a múlt hétvégén pécsett jártunk, ettünk, s laktunk. ennek élményeit pro & contra jegyzem itt le.

a gilicében laktunk, ami egy tévedés volt részünkről, mert látatlanban a gulliver.hu -n foglaltuk le. pécstől 6-8 km-re az erdőben, a kur.án is túl, az erdőben található a gilice panzió, ami valaha talán vadász ház lehetett, de most egy posztkommunista maradvány, olcsón felújítva gagyi anyagokból, szar munkával – lehet, h a laktérítő csinálta??? – aminek eredményeként írtó büdös volt a szobában.

étel az első este:

leves:

• rizinek: húsleves kemény íztelen grízgaluskákkal
• bizinek: isteni, de IRTÓ FORRÓ vargánya leves, szerencsémre az unalmas tejszín elhagyásával

főétel:

• rizinek: töltött gilicés, v mi a manó, amiben friss lila hagyma, sajt és gépsonka volt, hozzá hagymás törtburgonyát kért rizi, ami isteni volt, de akkora adag, amit egy angol rögbi csapat egy válogatott meccs után tud csak elfogyasztani
• bizinek: cigánypecsenye frissen tört fokhagymával és szalonnával, valamint burgonya ropogós (krokett). a végén rákent fokhagyma, amit nagyon szeretek ugyan, de minden ízt elnyomott, kicsit sok lett. a krokett íztelen volt.

reggeli:

• metro áruház termékei, saját márkás lekvár, saját márkás ízetlen gyümölcs tea és még a fogvájó is saját márkás.

augusztus 20 vs. 21

augusztus huszadikán bruncholtunk rizivel a dérynében.

a limonádék már beváltak, szőlős bodza és menta. a bodzában félbevágott hatalmas szőlő szemek úsznak, míg a menta olyan, mint egy most kiolvadt spenót püré, legalábbis látványra, de ízvényre sem ismerős. nem tictac, se nem orbit és még csak nana (közel-keleti menta tea) sem, hanem cukor sziruppal és lime juice-szal turmixolt menta csokor.

ellenben a főétel nem igazán magasodott ki.

a hekkem íztelen volt, az ajváros garnírung meg olyan volt, mintha mélyfagyasztott főtt burgonya lett volna benne; a másik adag sem sikerült olyan kifőzdeien jóra, mert a borjúpörkölt már túl omlós lett és a nokedli puha.

a kávé megint finom volt.

aztán a várban a ruszwurm (a másik szamos) fagyijait nyaltuk, ami igazán fincsi volt.

este visszatértünk az országtortára a dérynébe, ami megint nagyon, nagyon finom volt.

augusztus 21.

iroda, rendelés, félkész pizza a mob pizzériából a kolosy térről. 3x ettem ilyet, de többet remélem nem… brrr